জনপ্রিয় খাবার চিকেন টিক্কা মাসালার প্রবর্তক আলি আহমদ আসলাম মারা গেছেন ( ইন্না লিল্লাহি ওয়া ইন্না ইলাইহি রাজিউন)। সোমবার তিনি মারা যান। মৃত্যুকালে তার বয়স হয়েছিল ৭৭ বছর। ব্রিটেনের গ্লাসগোয় অবস্থিত আলি আহমদ আসলামের শিশমহল রেস্তোরাঁর পক্ষ থেকে তার মৃত্যুর বিষয়টি নিশ্চিত করা হয়।
আসলামের মৃত্যুর পর শিশমহল রেস্তোরাঁটি ৪৮ ঘণ্টার জন্য বন্ধ ঘোষণা করা হয়। বলা হয়, ‘আলি আসলাম সোমবার সকালে মারা গেছেন। তার মৃত্যুতে আমরা বিধ্বস্ত ও শোকাহত।’ মঙ্গলবার গ্লাসগো সেন্ট্রাল মসজিদে তার জানাজা অনুষ্ঠিত হয়। এ সময় সরকারি কর্মকর্তারাও উপস্থিত ছিলেন।
পাকিস্তানে জন্মেছিলেন আলি আসলাম। কিন্তু ছোট বেলাতেই চলে যান গ্লাসগোয়। বড় হওয়ার পর একটি রেস্তোরাঁ চালু করেন তিনি। নাম দেন শিশমহল। ১৯৬৪ সালে নিজের রেস্তোরাঁ নিতান্ত পরীক্ষামূলকভাবেই নতুন একটি রেসিপি তৈরি করেন। যা ছিল চিকেন টিক্কা মাসালা। বেশ সাড়া ফেলে এই রেসিপি, ছড়িয়ে পড়ে সারা পৃথিবীতে। এরপর খাদ্যরসিক মহলে ‘মিস্টার আলি’ নামে পরিচিতি পান আলি আসলাম। সূত্র : হিন্দুস্তান টাইমস