শীতকালে নরসিংদী জেলার মাধবদী ও এর আশপাশের এলাকাগুলোতে একসময় খেজুর রস আহরণে গাছিদের ব্যস্ততা চোখে পড়লেও এখন আর তেমনটা চোখে পড়েনা। প্রতি বছরই নভেম্বর মাসের প্রথম থেকেই শুরু হয় রস আহরণের প্রস্তুতি। পরের তিন মাস চলতো রস সংগ্রহ ও গুড় তৈরির কাজ। শীতের বিকেলে খেজুর গাছ কেটে রস সংগ্রহের জন্য মাটির কলস গাছে বেঁধে ঝুলিয়ে রাখেন গাছিরা। ভোরে ওই রস সংগ্রহ করে কেউ কেউ রস বিক্রি করে আবার কেউ গুড় তৈরি করে। খেজুরের গুড় ও পাটালীর চাহিদা দেশ-বিদেশে সর্বত্র রয়েছে। এক দশক আগেও এ অঞ্চলে প্রচুর খেজুরের গাছ ছিলো। বর্তমানে আগের তুলনায় গাছ অনেকটা কমে গেছে। সরকারি উদ্যোগে নতুন করে খেজুরের চারা গাছ লাগানোর উদ্যোগ না নেয়ায় গাছিরা হতাশা ব্যক্ত করেন। এক কলস খেজুর রস সাতশত থেকে এক হাজার টাকায় এবং এক কেজি বিশুদ্ধ খেজুর গুড় ৩৫০ টাকা থেকে ৪শ’ টাকা পর্যন্ত বিক্রি হয়ে থাকে বলে তারা জানান। এ বিষয়ে একজন গাছি বলেন, নরসিংদীতে কৃষি অধিদপ্তরের অধীনে খেজুর রস উৎপাদন বা কার্যক্রম পরিচালনা করা হয় না।