মসলার জগতে ব্যাপক চাহিদা ও লাভজনক ঔষধিগুন সম্পন্ন মৌরি চাষে শরীয়তপুরে প্রথমবারেই ভালো ফলনের সম্ভাবনায় কৃষকের মুখে হাসি। উৎপাদন খরচ যেমন কম তেমনি লাভও বেশি। ক্ষেত ভরে এখন মৌরি ফুলের দৃষ্টিনন্দন দৃশ্য আর ঘ্রাণ বাতাসে ভাসছে। শরীয়তপুরের জাজিরায় প্রথমবার বারি মৌরি চাষে ভালো ফলনের আশা করছেন কৃষক মোঃ সুলাইমান। জানা যায়, বীজ মসলা ফসলের মধ্যে জিরা, ধনে, মেথি ইত্যাদির মধ্যে অন্যতম মৌরি একটি গুরুত্বপূর্ণ মসলা ফসল। এটি রবি ও খরিপ উভয় মৌসুমেই সফলভাবে চাষ করা যায়। মৌরিতে ব্যথানাশক, প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বিভিন্ন এলাকায় ঔষধিগুন সম্পন্ন মৌরি ভিন্ন ভিন্ন নামে পরিচিত। কোথায় গুয়ামুরি বা কোথাও মহুরি। এর গাছ ২-৩ ফুট পর্যন্ত লম্বা হয়। ফুল দেখতে অনেকটা খোলা ছাতার মতো। সাধারণত ফুলের রঙ হলুদ আর সাদা হয়। পাতাগুলো চিরল, মসৃণ এবং পাখির পালকের মতো। বারি মৌরি চাষী মোঃ সুলাইমান খবরপত্রকে বলেন, ঢাকা থেকে ডিপ্লোমা করেছিলাম। কোনো এক কাজের জন্য দেশে আসা হয়। জাজিরায় যখন কৃষি মেলা হয় তখন সেখানে যোগাযোগ করে ১ কেজী বারি মৌরির বীজ সংগ্রহ করে আমার ১০ শতাংশ জমিতে চাষ করেছি। উৎপাদন খরচ যেমন কম তেমনি লাভও বেশি। আশা করি ফলন ভালো হবে। ভালো ফলন হলে এর চাষ বাড়াব। জাজিরা উপজেলা কৃষি অফিসের উপ-সহকারী উদ্ভিদ সংরক্ষণ অফিসার মোঃ রফিকুল ইসলাম খবরপত্রকে বলেন, প্রথমবার চাষ হচ্ছে মৌরি। সুগন্ধযুক্ত উচ্চমূল্যের মসলাদার ফসল মৌরি দৈনন্দিন রান্নায় অনেকখানি জুড়ে আছে। পাঁচফোঁড়নের এক ফোঁড়ন মৌরি। বহুগুণে গুণান্বিত এই মসলা। এতে প্রচুর পরিমাণে ঔষধিগুণও বিদ্যমান। বিভিন্ন ধরনের মাছ-মাংসের তরকারি, আচার, পিঠা, নানাধরনের মিষ্টি খাবারে মৌরি ব্যবহৃত হয়। পান মসলা হিসেবেও খুব জনপ্রিয়। শরীয়তপুর জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের অতিরিক্ত উপপরিচালক আবুল হোসেন মিয়া খবরপত্রকে বলেন, জয়নগর ইউনিয়নের কৃষক মোঃ সুলাইমান ১০ শতাংশ জমিতে বারি মৌরি চাষ করছেন। মৌরি চাষে কৃষি বিভাগ সার, কীটনাশক,বীজসহ সব ধরনের সহযোগিতা করেছে। আশা করি ফলনও ভালো হবে। ৩ মাস মেয়াদের এ ফসলটি বেলে, বেলে দো-আঁশ মাটিতে ভালো হয়। জমি একটু উঁচু সুনিষ্কাশিত হলে আরও ভালো। মৌরি গাছের পাতা, বীজ, কন্দ, শিকড় কোনো কিছুই ফেলনা নয়। তিনি আরও বলেন, আমাদের দেশে মৌরির ফল বা বীজ মসলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ব্যাপক চাহিদা সম্পন্ন মসলা জাতীয় এই ফসলের চাষ বাড়ানো গেলে বিদেশ থেকে আমদানি নির্ভরতা কমিয়ে স্বয়ংসম্পূর্ণের দিকে আমরা আগাতে পারবো।