উত্তর জনপদরে শষ্য ভান্ডার খ্যাত জলো নওগাঁর প্রতটিি উপজলোর গ্রাম গুলোর গাছে গাছে শোভা পাচ্ছে গ্রীষ্ম মৌসুমরে বশে জনপ্রয়ি পুষ্টগিুণ সম্পন্ন রসালো জাতীয় ফল কাঁঠাল। যদওি পুরো পাকা পুক্ত কাঠাল হওয়ার সময় বাঁকী রয়ছেে প্রায় আরো ২ মাস। প্রবাদ আছে ‘গাছে কাঁঠাল গোঁফে তলে’- জ্যষ্ঠৈ মাসে এ কথাটি আর কথার কথা থাকে না। গাছে কাঁঠাল দখেলে এ কথা সবাই বলতইে পার।ে র্বতমানে উপজলোর প্রতটিি এলাকার গাছে গাছে শোভা পাচ্ছে রসালো ফল কাঁঠাল। নওগাঁর প্রতটিি উপজলোর বভিন্নি এলাকার বাড়রি পাশ,ে রাস্তার ধার,ে জঙ্গলরে ভতেরে থাকা গাছে ধরছেে প্রচুর পরমিানে কাঁঠাল। গাছরে গোঁড়া থকেে আগা র্পযন্ত শোভা পাচ্ছে র্সবােচ্চ পুষ্টগিুণ সমৃদ্ধ এই ফল। খাদ্য শষ্য ভান্ডার হসিবেে নওগাঁ জলো বখ্যিাত হলওে এখানকার মানুষরে অতি প্রয়ি ফল ও তরকারি হসিবেে কাঁঠাল যুগ যুগ ধরে কদর পয়েে আসছ।ে কাঁঠালরে বচিি এখানকার মানুষরে একটি ঐতহ্যির্পূণ তরকার।ি বশিষে করে কাঠালরে বচি দয়িে শুটকি র্ভতা অত্যন্ত প্রয়ি সকলরে। বভিন্নি ধরনরে শাক ও কাঁঠালরে বচিরি সমন্বয়ে রান্না করা তরকারি এখানকার মানুষ তৃপ্তরি সঙ্গে ভাত খতেে পারনে। তাছাড়া গবাদপিশুর জন্যও কাঁঠালরে ছাল উন্নতমানরে গো-খাদ্য হসিবেে ব্যবহৃত হয়। এক প্রকাররে সবুজ রঙরে সুমষ্টি গ্রীষ্মকালীন ফল। এটি বাংলাদশেরে জাতীয় ফল হসিাবে সরকারীভাবে নর্ধিারতি। বাংলাদশেরে র্সবত্র কাঁঠাল গাছ পরদিৃষ্ট হয়। কাঁঠাল গাছরে কাঠ আসবাবপত্র তরৈরি জন্য সমাদৃত। কাঁঠাল পাতা বভিন্নি প্রাণীর পছন্দরে খাদ্য। এ বষিয়ে বাগান মালকি মো. ওয়াজদে আলী প্রামানকি লটিন বলনে, কাঁঠাল আমার একটি প্রয়ি ফল। এটি অত্যধকি পুষ্টগিুণ সমৃদ্ধ ফল। কাঁঠালরে কোনো অংশই পরত্যিক্ত থাকে না। কাঁঠাল যমেন জনপ্রয়ি, কাঁঠালরে বচিি ও খুব জনপ্রয়ি খাবার। বহুগুণ সমৃদ্ধ এ কাঁঠাল এখানকার হাট-বাজারে এখনও উঠতে শুরু করনে।ি তবে জ্যষ্ঠৈরে শষে ও আষাঢ় মাসরে শুরু থকেে এখানকার হাট-বাজারে কাঁঠাল কনোবচো শুরু হবে এমনটি কাঁঠাল ব্যবসায়ীদরে ধারণা। এ ব্যাপারে উপ-সহকারি কৃষি র্কমর্কতা মো. জাহদি হাসান বলনে, কাঁঠাল কাঁচা ও পাকা দুই অবস্থাতইে সমান জনপ্রয়ি। এ বছর আবহাওয়া অনুকলে থাকায় কাঁঠালরে ভালো ফলন হয়ছে।ে এ ব্যাপারে উপজলো কৃষি র্কমর্কতা তাপস কুমার রায় বলনে, গত বছররে তুলনায় এ বছর উপজলোয় কাঁঠাল ভালো হয়ছে।ে দনি দনি উপজলোর মানুষরে মাঝে কাঁঠালরে চারা রোপনরে আগ্রহ বাড়ছ।ে