খামারিদের উদ্যোগ ও প্রাণিসম্পদ বিভাগের প্রশিক্ষণ এবং প্রযুক্তি সরবরাহসহ উন্নয়নমূলক নানা পদক্ষেপ গ্রহণ করায় নাটোরে দুধের উৎপাদন বেড়েছে। বর্তমানে জেলায় এক লাখ ৬৪ হাজার টন দুধ উদ্বৃত্ত থাকছে।
জেলা প্রাণিসম্পদ বিভাগ জানিয়েছে, ২০২২-২৩ অর্থ বছরে জেলায় দুই লাখ ৭৯ হাজার টন দুধ উৎপাদন হয়। বিগত তিন বছরে দুধের উৎপাদন ক্রমশ বেড়ে বর্তমানে হয়েছে তিন লাখ ৫০ হাজার টন। জেলার মোট জনসংখ্যা ১৮ লক্ষ ৫৯ হাজার ৯২২ জন। বাৎসরিক জনপ্রতি ৪০৫ মিলি হিসেবে জেলায় দুধের চাহিদা এক লাখ ৮৫ হাজার টন। অর্থাৎ চাহিদা মিটিয়ে উদ্বৃত্ত থাকছে এক লাখ ৬৪ হাজার টন দুধ।
জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা মো. সেলিম উদ্দীন বলেন, লাভজনক হওয়ায় জেলায় ডেইরি খাতে নতুন উদ্যোক্তা সৃষ্টি হয়েছে। প্রাণিসম্পদ বিভাগ ডেইরি খামারিদের নিয়মিত প্রশিক্ষণ দিয়ে যাচ্ছে এবং নতুন নতুন প্রযুক্তি সরবরাহ করছে। সরকারের এসব উদ্যোগের সুফল হিসেবে নাটোর দুধ উদ্বৃত্ত জেলায় পরিণত হয়েছে।